🥦 Cena Saludable para Niños sin Gluten: Receta Fácil, Nutritiva y Deliciosa
¿Tienes niños en casa que requieren una alimentación libre de gluten? Esta receta es perfecta para ti. Es una cena saludable, sencilla de preparar y pensada especialmente para el gusto y las necesidades nutricionales de los más pequeños.
Muchos niños tienen intolerancia al gluten o sus padres buscan opciones más saludables para evitar harinas refinadas. Lo bueno es que no necesitas complicarte para ofrecer una comida deliciosa, colorida y segura.
A continuación, te mostramos paso a paso cómo preparar una cena saludable para niños sin gluten.
🛒 Ingredientes (para 2 porciones infantiles)
1 pechuga de pollo sin piel (cortada en cubos)
1 papa dulce o batata mediana
1/2 taza de zanahoria en cubitos
1/2 taza de brócoli pequeño
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de cúrcuma (opcional)
Sal sin sodio o muy poca cantidad (opcional)
1 diente de ajo pequeño
1 cucharadita de perejil fresco picado
👩🍳 Modo de Preparación Paso a Paso
🥘 Paso 1: Preparar los ingredientes
Lava muy bien todas las verduras.
Pela la batata y córtala en cubos medianos.
Separa las flores del brócoli.
Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños y ponla en un tazón.
🔥 Paso 2: Cocinar la batata
En una olla pequeña, pon la batata con agua suficiente para cubrirla.
Cocina a fuego medio durante 10-12 minutos hasta que esté blanda.
Retira el agua y tritura con un tenedor o prensa. Puedes añadir una cucharadita de aceite de oliva para mejorar la textura.
🥦 Paso 3: Cocinar el brócoli y la zanahoria
En una vaporera o colador metálico, coloca la zanahoria y el brócoli.
Cocina al vapor por unos 7-8 minutos hasta que estén tiernos pero no deshechos.
🍗 Paso 4: Dorar el pollo
En una sartén antiadherente, añade la cucharada de aceite de oliva y el ajo finamente picado.
Cocina el ajo por unos segundos y añade el pollo con una pizca de cúrcuma.
Cocina durante 8-10 minutos hasta que esté bien cocido y doradito.
🍽️ Cómo servir
Sirve el puré de batata como base en el plato. Agrega encima los cubos de pollo dorado. Al lado, coloca las verduras cocidas al vapor (brócoli y zanahoria). Espolvorea con un poco de perejil fresco para decorar.
Para hacerlo aún más divertido, puedes usar moldes de figuras (corazones, estrellas, animales) y presentar el plato de forma atractiva para los niños.
💡 Consejos Adicionales
Puedes reemplazar el pollo por pescado blanco si deseas una alternativa igual de saludable.
Si tu hijo es fanático del queso, agrégale una cucharada de queso sin gluten (tipo mozzarella rallada) encima del puré.
Si prefieres una versión vegetariana, cambia el pollo por tofu orgánico o garbanzos cocidos.
📚 Beneficios de esta Cena Saludable sin Gluten
1. Sin gluten y fácil de digerir: Ideal para niños con intolerancia o sensibilidad.
2. Alta en nutrientes: Combina proteína, fibra, carbohidratos complejos y antioxidantes.
3. Sin procesados ni fritura: Perfecta para una dieta infantil balanceada.
4. Atractiva y sabrosa: Los colores y sabores agradan a los niños, ayudando a evitar el rechazo a las verduras.
✅ Conclusión
Esta receta de cena saludable para niños sin gluten demuestra que comer bien puede ser fácil y sabroso. Aporta equilibrio nutricional, no contiene ingredientes procesados y es ideal para niños con sensibilidad alimentaria o familias que buscan opciones más naturales.
Anímate a prepararla esta noche y verás que tus pequeños no dejarán ni una verdura en el plato.