Recetas con Contramuslo de Pollo: Deliciosas y Fáciles de Preparar

El contramuslo de pollo es una de las piezas más sabrosas y jugosas del pollo, ideal para cualquier tipo de receta. Su carne tierna y con un toque de grasa lo convierte en una opción perfecta para preparar platos llenos de sabor. Si buscas ideas para sacarle el máximo provecho a esta pieza, aquí te traigo algunas recetas fáciles y deliciosas con contramuslo de pollo que seguro te encantarán. ¡Vamos a poner manos a la obra!

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1. Contramuslo de Pollo al Horno con Papas:

Una receta sencilla y sabrosa, ideal para una comida familiar.

Ingredientes:

• 4 contramuslos de pollo
• 4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 ramita de romero fresco
• 3 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 vaso de vino blanco o caldo de pollo

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Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En una bandeja para hornear, coloca los contramuslos de pollo y las papas.
3. Rocía con aceite de oliva, agrega el pimentón, el ajo picado, el romero, sal y pimienta.
4. Vierte el vino o caldo de pollo en el fondo de la bandeja.
5. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y las papas tiernas.
6. Sirve caliente y disfruta de un plato jugoso y lleno de sabor.

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2. Contramuslo de Pollo a la Parrilla con Salsa Barbacoa:

Un clásico para los amantes de la parrilla, con una salsa dulce y ahumada que combina perfectamente con el pollo.

Ingredientes:

• 4 contramuslos de pollo
• 1/2 taza de salsa barbacoa
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de mostaza
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.
2. En un tazón, mezcla la salsa barbacoa, miel, mostaza, ajo en polvo, sal y pimienta.
3. Unta los contramuslos de pollo con la mezcla de salsa barbacoa.
4. Coloca el pollo en la parrilla y cocina durante 20-25 minutos, girando los contramuslos cada 5 minutos para que se cocinen de manera uniforme.
5. Sirve con más salsa barbacoa por encima y acompaña con ensalada o papas.

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3. Contramuslo de Pollo Estofado con Verduras:

Una receta reconfortante y perfecta para los días fríos, donde el contramuslo se cocina lentamente con verduras frescas y especias.

Ingredientes:

• 4 contramuslos de pollo
• 2 zanahorias cortadas en rodajas
• 1 cebolla picada
• 2 papas cortadas en cubos
• 1 pimiento rojo en tiras
• 2 dientes de ajo picados
• 1 vaso de caldo de pollo
• 1 ramita de tomillo
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora los contramuslos de pollo por ambos lados.
2. Retira el pollo y en la misma olla, agrega la cebolla, ajo y zanahorias. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
3. Agrega las papas, pimiento, tomillo y hoja de laurel.
4. Vuelve a colocar el pollo en la olla y añade el caldo de pollo. Lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y cocido.
6. Rectifica la sal y pimienta antes de servir. ¡Listo para disfrutar!

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4. Contramuslo de Pollo a la Cerveza:

El contramuslo de pollo se cocina en una mezcla de cerveza, lo que lo hace muy jugoso y con un sabor único.

Ingredientes:

• 4 contramuslos de pollo
• 1 lata de cerveza (330 ml)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 1 ramita de romero
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una bandeja, coloca los contramuslos de pollo y salpimienta al gusto.
3. En un tazón, mezcla la cerveza, salsa de soja, azúcar moreno, ajo en polvo y romero.
4. Vierte la mezcla sobre el pollo y cubre con papel aluminio.
5. Hornea durante 40-45 minutos, retirando el papel aluminio en los últimos 10 minutos para que la piel se dore.
6. Sirve caliente, acompañado de arroz o puré de papas.

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Consejos:

• Marinar antes de cocinar: Si tienes tiempo, puedes marinar los contramuslos de pollo durante unas horas en la nevera con tus condimentos favoritos. Esto intensificará el sabor y hará que la carne esté aún más jugosa.
• Variación en las salsas: Prueba hacer un contraste de sabores usando salsas diferentes, como una salsa de mostaza y miel, o incluso una mezcla de yogur y especias, para dar un giro diferente a cada receta.
• Cocción lenta: Si prefieres una cocción más suave, puedes usar una olla de cocción lenta (slow cooker). Coloca los ingredientes, programa la olla y olvídate de la cocina hasta que el pollo esté perfectamente cocido y tierno.

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Conclusión:

El contramuslo de pollo es una pieza versátil que ofrece innumerables posibilidades en la cocina. Desde recetas al horno, a la parrilla, hasta guisos y estofados, siempre logra mantener su jugosidad y sabor. Con estas recetas fáciles, podrás disfrutar de un delicioso pollo en pocos pasos y sorprender a tu familia o amigos con platillos llenos de sabor. ¡Prueba estas opciones y descubre lo delicioso que puede ser el contramuslo de pollo!