Recetas de Alas de Pollo: Alas de Pollo al Horno con Salsa Barbacoa Casera

 Las alas de pollo son un clásico que nunca pasa de moda. Esta receta de alas de pollo al horno con salsa barbacoa casera es fácil de hacer, tiene un sabor delicioso y es perfecta para una cena rápida o una reunión con amigos. La salsa barbacoa casera le da un toque único y sabroso, con un equilibrio perfecto entre dulce y ahumado. ¡Perfectas para disfrutar con papas o una ensalada!

Ingredientes:

• 1 kg de alas de pollo (puedes usar alitas completas o separarlas en las partes del ala)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de pimentón (opcional)

Para la salsa barbacoa casera:

• 1 taza de ketchup
• 1/4 taza de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de mostaza amarilla
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional, para un toque más ahumado)
• 1/4 cucharadita de salsa picante (opcional, si te gustan las salsas más picantes)

Instrucciones:

1. Preparar las alas de pollo:
   • Precalienta el horno a 200°C (400°F).
   • Lava las alas de pollo y sécalas con toallas de papel. Colócalas en una bandeja para hornear.
   • Unta las alas con el aceite de oliva y sazónalas con sal, pimienta y pimentón (si lo deseas). Asegúrate de que todas las alas estén bien cubiertas.
2. Hornear las alas:
   • Coloca las alas en el horno y hornéalas durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. A mitad de la cocción, voltea las alas para que se cocinen de manera uniforme.
3. Preparar la salsa barbacoa casera:
   • Mientras las alas se están horneando, en una cacerola pequeña, mezcla todos los ingredientes de la salsa barbacoa: ketchup, vinagre de manzana, azúcar moreno, miel, mostaza, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y salsa picante.
   • Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese un poco y todos los ingredientes se integren bien.
4. Glasear las alas:
   • Una vez que las alas estén doradas y crujientes, sácalas del horno y vierte la salsa barbacoa sobre ellas. Mezcla bien para que todas las alas queden cubiertas con la salsa.
   • Vuelve a colocar las alas en el horno durante 5-7 minutos para que la salsa se caramelice un poco.
5. Servir:
   • Retira las alas del horno y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con papas fritas, ensalada o vegetales al vapor.

Consejos para unas alas de pollo perfectas:

• Cocción perfecta: Para que las alas queden crujientes, asegúrate de no amontonarlas en la bandeja para hornear. Deja suficiente espacio entre ellas para que el aire circule.
• Salsa extra: Si te encanta la salsa barbacoa, prepara un poco más para servir al lado como acompañante o para mojar las alas.
• Variedad de salsas: Si prefieres otro tipo de salsa, puedes hacer una salsa de miel y mostaza, salsa picante, o incluso una mezcla de teriyaki.

Conclusión:

Estas alas de pollo al horno con salsa barbacoa casera son fáciles de preparar, deliciosas y perfectas para cualquier ocasión. Con una salsa casera que se adapta a tu gusto y un pollo jugoso por dentro y crujiente por fuera, este plato será un éxito en tu próxima comida. ¡Disfruta de unas alas llenas de sabor!