Descubre cómo hacer una torta de piña venezolana con esta receta fácil y paso a paso. Un pastel suave, jugoso y lleno de sabor tropical, ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes para la Torta de Piña Venezolana
Para el pastel base:
- Harina de trigo: 1 taza (120 g)
- Azúcar: 1 taza (200 g)
- Huevos: 4 grandes
- Polvo de hornear: 1 cucharadita (5 g)
- Leche: 1/2 taza (120 ml)
- Aceite vegetal: 1/4 taza (60 ml)
- Piña en almíbar: 1/2 taza (120 g), picada en trozos pequeños
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita (5 ml)
- Sal: 1 pizca
- Mantequilla: 2 cucharadas (30 g), para enmantecar el molde
Para decorar (opcional):
- Piña en almíbar: 1/4 taza (60 ml) para decorar o bañar
- Coco rallado: Para espolvorear (opcional)
Modo de Preparación Paso a Paso
Paso 1: Preparar el Pastel Base
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pastel de aproximadamente 20 cm de diámetro con mantequilla o aceite y enharínalo ligeramente.
- Batir los huevos y el azúcar: En un tazón grande, bate los 4 huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea suave y cremosa. Esto tomará entre 3 a 5 minutos con una batidora eléctrica.
- Añadir los ingredientes líquidos: Incorpora a la mezcla de huevos el aceite vegetal, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
- Añadir los ingredientes secos: Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón aparte. Agrega gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes líquidos, batiendo a baja velocidad hasta que todo esté bien integrado.
- Incorporar la piña: Agrega la piña en almíbar picada y mezcla con una espátula para distribuirla uniformemente en la masa.
- Hornear: Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos, luego desmóldalo y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Paso 2: Decorar y Servir
- Decorar (opcional): Si lo deseas, puedes bañar el pastel con piña en almíbar o espolvorearlo con un poco de coco rallado para darle un toque adicional de sabor tropical.
- Servir: Corta y sirve la torta de piña venezolana. Este pastel es perfecto para acompañarlo con una taza de té o café.
Consejos para la Torta de Piña Venezolana Perfecta
- No sobre mezcles la masa: Al agregar la mezcla de harina, solo mezcla hasta que los ingredientes estén integrados. Esto evitará que el pastel quede pesado.
- Piña en almíbar: Usar piña en almíbar le da una textura jugosa y más dulce a la torta, ayudando a mantenerla húmeda.
- Dejar enfriar completamente: Asegúrate de dejar que el pastel se enfríe completamente antes de decorarlo o servirlo para evitar que se derrita el glaseado o la decoración.
Variaciones para la Torta de Piña Venezolana
- Torta de piña con coco: Añadir coco rallado a la mezcla para un toque tropical y una textura deliciosa.
- Torta de piña con nueces: Incorpora nueces picadas para darle un contraste crujiente a la suavidad de la piña.
- Torta de piña con glaseado de queso crema: Cambia el glaseado de piña por un glaseado de queso crema para un toque más cremoso y rico.
Conclusión
La torta de piña venezolana es un pastel delicioso, fácil de hacer y lleno de frescura. Con su sabor tropical, es perfecto para celebraciones o para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Disfruta de este pastel jugoso y esponjoso con tu familia y amigos!
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