Deliciosa y Refrescante! Descubre la Receta Perfecta de Ensalada de Pollo Fría de Sofía

Prepara tus sentidos para una explosión de sabor con esta exquisita receta de ensalada de pollo fría. Ideal para los días calurosos de verano o para una comida ligera y saludable en cualquier época del año, esta ensalada combina ingredientes frescos y sabrosos para satisfacer hasta el paladar más exigente.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 2 tazas de lechuga iceberg, cortada en tiras finas
• 1/2 taza de maíz dulce enlatado, escurrido
• 1/2 taza de guisantes verdes, cocidos
• 1/2 taza de zanahorias ralladas
• 1/4 de taza de cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1/4 de taza de apio, cortado en rodajas finas
• 1/4 de taza de nueces picadas (opcional)
• 1/4 de taza de pasas (opcional)

Para el aderezo:

• 1/2 taza de yogur natural
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, la lechuga iceberg, el maíz dulce, los guisantes verdes, las zanahorias ralladas, la cebolla roja, el apio, las nueces picadas y las pasas (si las estás usando).
2. En otro tazón más pequeño, mezcla el yogur natural, la mayonesa, la mostaza Dijon, la miel, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de ensalada de pollo y revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
4. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
5. Sirve la ensalada de pollo fría en platos individuales y disfruta de esta deliciosa y refrescante opción para una comida ligera y saludable.

¡Espero que esta receta de ensalada de pollo fría sea un éxito en tu mesa!